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2021-07-07
近年来羊奶粉市场的增长呈现井喷式发展态势,越来越多家长们倾向于购买羊奶粉,也有一些是购买牛奶粉的,很多家长心存疑惑,究竟宝宝喝羊奶粉还是牛奶粉好些呢?下面,来看看妈网百科的解说。
1、乳清蛋白和酪蛋白的比例。
成熟母乳中两者比例通常在60:40左右,羊奶和牛奶分别在22:78和18:82左右,与母乳相去甚远。生产婴儿配方奶粉时是通过添加乳清蛋白来调整,以接近母乳中乳清蛋白/酪蛋白的比例。因此,合格的婴儿配方奶粉,无论是羊奶粉还是牛奶粉都不会有太大区别。
2、蛋白质结构。
配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成,才能满足婴儿生长发育对氨基酸的需求。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近,却与母乳的有 很大不同。比如相对于母乳,二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低,而蛋氨酸的比例却很高,因而都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例,或者额外添加氨 基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上,羊奶粉并不优于牛奶粉。
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