春季养生保健食谱

现在，越来越多的人都对养生有一定的了解，也都开始注意养生。到了春季，就应注意不要多吃生冷油腻的食物，而且酸性食物也要少吃。那么，在春季养生保健方面的食谱有哪些？一起看下来吧！

1、凉拌油菜

材料：油菜、盐、味精、花椒、食用油适量。

做法：1）嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，用开水焯一下，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内；

2）热锅放入色拉油、花椒，待油热且花椒炸出香味时捞出；

3）把油浇在油菜上，加入精盐、味精即可。

这是一道制作简单，而且功效很好的食谱，可以帮助宽肠通便，降脂降糖，适合在春季的时候吃。

2、香菇油菜

材料：小油菜、香菇各适量，盐、酱油、白糖、水淀粉、味精适量。

做法：1）小油菜择洗干净，控水备用；

2）香菇用温水泡发后去蒂，切成小丁备用；

3）热锅倒油，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出；

4）再次热锅，放入香菇丁，翻炒熟后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味；

5）放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

春季多吃蔬菜对人体是有很大的帮助的，而且这道菜有利于解毒消肿、活血化瘀。

3、韭黄腰花

材料：韭黄、鲜猪腰1个，植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。

做法：1）韭黄洗净切段；

2）猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净切成片，把血水浸泡出来，除去臊味；

3）盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用；

4）放油热锅，放入猪腰片炒至五成熟；

5）放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀；

6） 加入少许香油，以及调味即可。

这一款菜谱，可以让你在春季温阳补虚、健肾呢！