月子鸡酒的做法

月子鸡酒，在北方人坐月子的时候，是不常食用的，对于南方人来讲，几乎在阴冷潮湿的季节，每个人都会食用月子鸡酒，对于产妇来讲更是如此。那么，下文中，为大家介绍一种月子鸡酒的做法。

月子鸡酒食材：整只鸡，姜，药材泡米酒，红糖适量。

制作方法：首先，介绍一下药材泡米酒，在南方，每家每户都会在夏季的时候，就开始利用元肉，北芪，党参，沙参，玉竹等药材泡入米酒中，一般时间在半年左右，是做月子鸡酒最好的材料。

其次，将鸡肉切成小块，用开水过一下，去除血沫，用清水冲洗之后，捞出，备用。生姜切片，准备炒锅，将生姜片和鸡块同时下锅，炒出香味，换入砂锅，在砂锅中加入多量的药材米酒煮沸，一直小火炖煮两个小时左右，

最后，在起锅之前，加入适量的红糖混合均匀，即可使用。

月子鸡酒，是一种去除体内寒气，温热补血的凉饮，对于小孩和产妇的食用都是可以的，特别是到了寒冷潮湿的季节，在米酒的温热的作用下，身体会逐渐的变暖，对于抵御寒冷和伤风的疾病有较好的效果。